Gaya Black Potato Farming: बिहार के गया में काले आलू में काफी रुचि है और वहां के एक किसान ने अमेरिकी बीजों का उपयोग करके उन्हें सफलतापूर्वक उगाया है। इसे आज़माने के बाद, अब वह जानता है कि यह बहुत छोटे पैमाने पर किया जा सकता है, और उसने पहले ही उन्हें बेचना शुरू कर दिया है। लोग वास्तव में इस अनूठी किस्म को नोटिस करना शुरू कर रहे हैं, और इसकी बहुत मांग है।
गया काले आलू की खेती ने अपना जादू दिखाया है। इससे गया के किसानों के चेहरे खिले नजर आए हैं। आशीष कुमार सिंह ने 14 किलो बीज से खेती शुरू की – और अब उनकी पहली फसल आ गई है।
टिकारी प्रखंड के गुलरियाचक गांव में किसान आशीष ने बीज बोने के 120 दिन बाद काले आलू उगाए. 13 मार्च को आलू की कटाई हुई, जिससे साबित हुआ कि आशीष की मेहनत सार्थक हुई।
हमने बिहार में 120 किलो आलू पैदा करने के लिए 14 किलो बीज की खेती की। यह अमेरिका के पहाड़ी क्षेत्र, एंडीज सिटी में एक आम प्रथा है, लेकिन हमने इसे गया में भी आजमाया – और इसने अच्छा काम किया!
बाजार मांग में वृद्धि का अनुभव कर रहा है, जो व्यवसायों के लिए अच्छी खबर है।
काले आलू में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जिससे इनकी मांग में तेजी आई है। आशीष से बिहार और अन्य राज्यों के कई किसानों ने संपर्क किया था, जो काले आलू की मांग कर रहे हैं। उनके पास लगभग 200 किलो आलू की मांग पहले ही आ चुकी है, लेकिन चूंकि वह उतना उत्पादन नहीं करते हैं, इसलिए वह किसानों को बीज के रूप में कुछ आलू देने जा रहे हैं।
क्या आप मुझे बता सकते हैं, प्रिय पाठक, आशीष ने अमेरिकी काले आलू के बीजों पर कितना पैसा खर्च किया और बदले में उसे कितना मिलने की उम्मीद थी? आखिरकार, वह उनके साथ केवल 1 कट्ठा जमीन उगाने में कामयाब रहे, लेकिन शुरुआत में उपज बहुत बेहतर थी। दुर्भाग्य से, बीच में प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण उपज में गिरावट आई। अब अनुमान लगाया जा रहा है कि 14 किलो बीज से 200 किलो आलू का उत्पादन होगा। निश्चित रूप से, यह एक सफलता की कहानी कहने लायक है!
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हम आपकी ताजा उपज के लिए 300-500 रुपये प्रति किलो की दर से पेशकश करते हैं।
न्यूज 18 लोकल से बात करते हुए आशीष ने कहा कि अगले साल वह बड़े पैमाने पर आलू की बड़ी फसल उगाएंगे. इस बार ट्रायल के तौर पर 14 किलो आलू लगाए गए। जिसमें एक क्विंटल 20 किलो आलू का उत्पादन हुआ। किसान आशीष ने कहा कि वह इसे 300 से 500 रुपए किलो तक बेचेगा। आशीष इस आलू को अपने और बिहार के आसपास के अन्य किसानों को देंगे ताकि यहां इसकी खेती को बढ़ावा दिया जा सके. हालांकि इसकी मांग पंजाब और छत्तीसगढ़ जैसे अन्य राज्यों के किसानों से भी आ रही है।
काले आलू आम आलू की तुलना में कटाई में 20 दिन अधिक समय लेते हैं, लेकिन उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है, जिसका अर्थ है कि वे उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। यह तुलनात्मक अध्ययन से पता चला है। एंथोसायनिन, जो एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाले पॉलीफेनोल्स हैं, विशेष रूप से गहरे बैंगनी आलू में केंद्रित होते हैं।
इस वीडियो के पीछे का विचार यह है कि यह लोगों को अपने आसपास के बारे में जागरूक होने और आपात स्थिति में खुद को बचाने के उपाय करने में मददगार हो सकता है।
आशीष पढ़ने और वीडियो देखने के बारे में बहुत कुछ जानता है, और उसने हाल ही में काले आलू पर एक दिलचस्प वीडियो देखा। वीडियो में बताया गया है कि यह फसल भारत में अपेक्षाकृत दुर्लभ है, लेकिन हिमाचल प्रदेश में कुछ जगहों पर उगाई जाती है। काले आलू के फायदों के बारे में भी विस्तार से चर्चा की गई और आशीष ने उन्हें खुद उगाने का फैसला किया। उन्होंने अमेरिका से 14 किलोग्राम काले आलू के बीज मंगवाए और उन्हें अपने घर के पास एक खेत में लगा दिया।
